От
плантации
до чашки
Знаете ли вы...
Чем уникален чай с бергамотом?
Чай Riston с бергамотом уникален тем, что он прекрасно поднимает настроение. В бергамотовом масле Эрл Грей от Riston содержатся вещества, ...
Чайный куст может достигать нескольких метров в высоту, но для удобства сбора их регулярно обрезают на уровне пояса работника.
Для сбора чая подходит не весь чай, а исключительно молодые побеги, расположенные сверху чайного куста, которые содержат всего два или три листика, а так же почку (типс).
Сбор
При сборе чая учитываются очень многие факторы: это география чайной плантации, ее высота над уровнем моря, возраст чайного куста, день и месяц сбора и даже температура и направление ветра.
Собирается чай в большие заплечные корзины. Дневная норма сборщиц чая составляет в среднем 30-35 кг., при этом передвигаться с такой тяжестью за спиной от плантации к плантации нужно очень аккуратно, ведь от чрезмерной тряски чайный лист ломается и теряет свое качество. Весь процесс сбора чая может вызвать у стороннего наблюдателя ощущение тихой, вдумчивой, неторопливой беседы, что как эхо передается тем, кто на расстоянии многих десятков и тысяч километров по всему миру впитывает в себя это особое состояние, соприкасаясь с этим чудесным напитком.
